Queijadas e travesseiros de Sintra à vista de todos e (quase) sem segredos. Assim se adoça a boca na Casa Dona Estefânia

A Casa Dona Estefânia não quer ser mais uma pastelaria de queijadas e travesseiros. Abriu em Sintra, no largo que tem nome de rainha. Tudo foi e é feito com produtos locais. E está tudo à vista. Do amassar da farinha, ao polvilhar do açúcar e da canela, à colocação nos tabuleiros e ida para o forno. Só a receita tem segredo, criada por um chef pasteleiro que em tempos foi personal trainer. Mente sã, corpo são e uma queijada… ou um travesseiro bombom. Porque a tradição anda de mãos dadas com a criatividade.

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