Café Mokaflor Chiaroscura Jamaica Blue Mountain

As Montanhas Azuis da Jamaica são o lar deste café Mokaflor Chiaroscura.

A partir de uma estreita planície costeira, as montanhas azuis erguem-se e encontram-se no centro da ilha formando uma cordilheira que atravessa a ilha de leste a oeste. Aqui a altitude e a latitude combinam-se para formar um clima sempre fresco e enevoado, mas nunca frio, com pluviosidade excepcionalmente elevada.

A famosa variedade de café Jamaica Blue Mountain cresce entre 500 e 1.500 metros acima do nível do mar, num raio de 20 km do Blue Mountain Peak. Nesta zona serrana, todos os elementos se unem para criar um café que equilibra perfeitamente aroma, corpo, acidez e doçura. O aroma é intenso e forte, o sabor é cheio e frutado.

Este café tem um corpo bastante leve e sem qualquer amargor e por isso é perfeito para métodos de preparo como o Hario V60 e o AeroPress.

Mokaflor claro-escuroé um conceito e linha de produtos que alia a tradição italiana ao sabor de alguns dos cafés mais exclusivos do mundo. Esta linha de produtos foi criada pela Mokaflor para dar importância a alguns dos melhores e mais exclusivos cafés de origem única de todo o mundo.

Torrefadora de Café Mokaflor

A Mokaflor sempre foi uma empresa familiar, hoje na sua terceira geração. Desde 1950 seus cafés são torrados na Via delle Torri, em Florença, Itália.

Mokaflor está entre os membros fundadores daAliança Internacional das Mulheres do Café (IWCA) Itália. A IWCA Itália foi criada com o objetivo de apoiar e promover o empoderamento feminino em toda a cadeia do café e de melhorar e incentivar o consumo de café cultivado de forma sustentável.